c'est reparti pour Un tour en cuisine...

Il y avait longtemps que je n'en avais pas fait...

Cette fois ci c'est chez Home Made Attitude que je devais aller piocher un recette.

C'est Bibica qui doit venir piocher chez moi

J'ai donc choisi sa recette de caramel.

Voici sa recette pour 1 pot de caramel:

-150g de sucre fin blanc

-20cl de crème liquide légère

-90g de beurre salé

-5 pincée de fleur de sel de Guérande

Metter le sucre à sec dans une casserole à fond èpais de taille moyenne.

Faire tièdir la crème dans une autre casserole. Dès le 1er bouillon, retirer la crème du feu.

Quand le caramel commence à fondre, remuer doucement avec une cuillère en bois afin que le sucre se transforme.

Quand on obtient un liquide épais et blond foncé.

Ajouter hors du feu la crème en remuant.

Faites attention, ca bouillonne et éclabousse, on peut se brûler!

Toujours hors du feu, rajouter le beurre et remettre à feu doux et remuer jusqu'à dissolution du beurre et des petits de morceaux de caramel qu'il peut y avoir.

En fin de cuisson ajouter, les pincées de fleur de sel et remuez.

Mettre en pot, le caramel est assez liquide mais va s'épaissir en refroidissant.

Un délice!!

Merci Home Made Attitude pour cette recette simple et très très bonne!

Voilà mon 8ème partenaire Epicerie de Provence qui m'a gentimment envoyé envoyé un colis cette semaine.

Epicerie de Provence commercialise des sirops, confiture, condiments tels que vinaigres, huiles....

N'hesitez pas à aller vous balader sur leur site pour découvrir leur gamme de produits!

Voici le beau colis que j'ai reçu:

-un sirop "Punch créole" au citron vert, épices et bananes

-un petit pot de tapenade à l'olive noire et olive verte

A bientôt pour de bonnes recettes!

Après avoir réalisé des Cookies au Kinder et des  Cookies au Toblerone , La dinette de crevette m'a donné très envie de réalisé ses cookies aux Chocobons.

En grande gourmande que je suis, je me suis dit qu’il fallait que je teste ça très vite! 

Voici donc sa recette à laquelle je n’ai rien changé :

Ingrédients pour environ 30 cookies :

250 g de farine

125 g de sucre roux

125 g de beurre

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

Quelques gouttes d'extrait de vanille

1 pincée de sel

Environ 30 Chocobons

Mélanger ensemble dans un saladier, la farine, les sucres, le sel et la levure.

Faire fondre le beurre, puis y ajouter l'oeuf battu en omelette, l'extrait de vanille et incorporer le tout au saladier.

Déballer vos Chocobons puis couper les en petits morceaux.

Ajouter les éclats de Chocobons à la pâte, puis malaxer à la main votre pâte pour bien répartir les morceaux de chocolat. 

Préchauffer le four à 220°C.

Former des boules de taille identique et les espacer sur la plaque de cuisson préalablement recouverte d'un papier sulfurisé.

Cuire entre 9 et 11 minutes.  Dés que les bords des cookies sont dorés, les sortir et les laisser refroidir.

Ils durciront en refroidissant.

Bonne dégustation!!!