Cake aux pommes et fruits rouges
Une recette aperçu sur le blog C'est pas d'la tarte de qui m'a tout de suite fait envie.
J'avais des pommes qui s'ennuyait dans mon panier de fruits et des fruits rouges dans le congélateur alors hop hop hop aux fourneaux!
Ingrédients:
-2 pommes golden
-280 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-120 g de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
-2 oeufs
-70 g de beurre fondu
-135 ml de lait
-200 g de fruits rouges congelés.
Préchauffer le four à 210°.
Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
Mélanger les oeufs avec le lait, le beurre fondu et le sel puis ajouter la farine, la levure et les sucres.
Mélanger légèrement afin d'obtenir une pâte un peu granuleuse.
Verser la moitié de la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Ajouter la moitié des pommes, quelques fruits rouges et recouvrir avec le reste de pâte.
Ajouter le reste de pommes et de fruits rouges sur le dessus.
Faire cuire 45 minutes environ.
Vérifier la cuisson avecla pointe d'un couteau.
Laissez refroidir avant de démoulez puis régalez vous.
