Lentilles au saumon et à la sauce tomate

Publié le par Mymy Cuisine...

Un recette aperçu il y a quelques temps sur le blog Les plaisirs de Cécile.

Je l'avais gardé de côté et ai enfin trouvé le temps de la tester.

Une recette bien bonne et savoureuse qui change des lentilles saucisses habituels...

Lentilles au saumon et à la sauce tomate

Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de lentilles
- 1 oignon
- 1 bouquet garni (feuille de laurier, thym et romarin)
- 1 boite de 400 g de chair de tomates
- 6 pavés de saumon
- du persil

- sel

- poivre
- huile d'olive

Lentilles au saumon et à la sauce tomate

Faire cuire les lentilles dans 1.5 litre d'eau avec le bouquet garni (en démarrant à l'eau froide et en salant en fin de cuisson) pendant 40 minutes.

Éplucher et hacher  l'oignon et faites -le revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter la chair de tomate , 1/2 verre d'eau, sel, poivre et persil et laisser mijoter en attendant que les lentilles soient cuitent.

Faire cuire le saumon pendant environ 8 minutes à la vapeur, et réserver.

Égoutter les lentilles en gardant une louche d'eau de cuisson.
Ajoutez-les avec l'eau de cuisson à la sauce tomates qui mijote.
Effilocher le saumon et l'ajouter aux lentilles.

 

Bon appétit!

Publié dans Plats mijotés

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Commenter cet article
L
lentille et saumon, une association gagnante !
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M
Un mélange de saveurs qui se marient très bien..
C
Je suis ravie que tu es apprécié cette recette originale, merci pour le clin d'oeil ! je te pique ta phot pour ma prochaine mise à l'honneur ! bisous
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M
Merci à toi pour la recette! Pas de soucis pour la photo ;-)
M
moi qui ne sais jamais comment cuisiner les lentilles, j'aime beaucoup !
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M
Bon ben t'as plus qu'à tester alors ;-)
L
Une sympathique façon de manger des lentilles ! Bonne journée !
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M
Oui très sympathique!
M
Une belle idée de plat équilibré et savoureux ! Bravo !
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M
Merci bien, un plat effectivement savoureux!
V
Jamais pensé à mettre du saumon dans des lentilles, mais pourquoi pas, aimant les 2 ingrédients.....
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M
C'était vraiment pas mal..
C
Je n'ai jamais testé cette association, ça change et ça doit être bon. Bises.
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M
C'était effectivement très bon et ça change des lentilles que l'on cuisine d'habitude..
M
C'est une super idée ! Ca change et le tout doit merveilleusement s'allier ! Et que j'aime les lentilles !<br /> Bonne soirée, bises.
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M
Le tout s'associer effectivement très bien
A
Un bon p'tit plat su soir, tout ce que j'aime ! Bises mymy
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M
Merci à toi... Bonne soirée.
K
association originale
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M
Oui plutôt sympa comme plat ;-)
L
ça doit être bien délicieux, merci pour le partage<br /> bizz
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M
Oui délicieux!
M
un bon plat,j'aime beaucoup bizzz
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M
Oui un bon plat!
S
Ça change agréablement ce plat de lentilles au saumon.<br /> Bizou
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M
Oui ça change, c'est vraiment bon..
T
Effectivement ça change un peu des lentilles saucisse et je suis sûre que c'est super bon.
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M
Oui ça change et je confirmes: super bon!
L
Une recette que j'avais vu aussi chez Céline! un délice pour les papilles :) bonne journée
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M
Oui c'est un délice,je te la recommandes!