Gâteau roulé à la crème de mascarpone et aux framboises

Publié le par Mymy Cuisine...

J'aime beaucoup réaliser des gâteaux roulés..

C'est assez simple, c'est bon et on peut varier les garnitures selon nos envies.

Pour cette fois ci je l'ai accompagné d'une délicieuse crème de mascarpone et de framboises.

Très frais, un régal!

Gâteau roulé à la crème de mascarpone et aux framboises

Ingrédients:

Pour la génoise:

-4 oeufs

-100g de sucre

-100g de farine

-1 sachet de levure chimique.

-1 pincée de sel

 

Pour la crème de mascarpone:

-250g de mascarpone

-3 cuillères à coupe de lait

-50g de sucre

 

-une barquette de framboises

Gâteau roulé à la crème de mascarpone et aux framboisesGâteau roulé à la crème de mascarpone et aux framboises

Préchauffez le four à 180°.

Séparez les blancs des jaunes.

Battre les jeunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutezensuite al levure et la farine et mélangez.

Montez les blancsen neige avec une pincée de sel.

Mélangez ensuite délicatement les blancs d'oeufs en neige au mélange.

Beurrez et farinez un moule.

Versez la préparation en enfournez pour 15minutes à 180°.

A la sortie du four, démoulez le gateau sur un torchon humide et roulez le sur lui même avec le torchon jusqu'à ce qu'il refroidisse.

 

Pendant ce temps, mélangez l'ensemble des ingrédients pour faire la crème de mascarpone.

Etalez ensuite cette crème sur la génoise, disposez les framboises.

Roulez de nouveau la génoise et gardez au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Gâteau roulé à la crème de mascarpone et aux framboises
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S
hummmm j'en prendrais bien une tranche!!! bisous
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J
Un dessert qui me tente beaucoup ^^<br /> Belle réalisation
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L
humm il me tente bien !!!
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S
Trop mignon de voir ces petites framboises au milieu de cette crème.
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M
joliment gourmand....avec plein de façon de l'agrémenter !!! bise
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M
Merci c'est gentil...oui ce qui est sympa avec ce genre de roulé c'est qu'on le varier selon nos envies et nos goûts ;-)
P
Une bonne idée pour le goûter, tellement gourmand :) bisous et bon week-end !
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M
Une véritable gourmandise oui!!
N
Ton idée est trop trpo gourmande!!!!<br /> et ta génoise parfaite!
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M
Merci Marion c'est super gentil!
M
tout ce que j'aime dans ce beau roulé ... tu me fais très envie !!!!
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M
C'est un régal!
L
c'est vrai que c'est délicieux et les garnitures se déclinent à l'infini! j'adore ta version :) bonne journée
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M
Merci beaucoup c'est gentil
K
Un délicieux roulé, j'adore.
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M
Oui un délice!!!
B
je déglutie d'envie !
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M
Ha ha!!! tu n'as plus qu'à tester pour succomber à ton envie..
L
il est vraiment de saison ton roulé!<br /> bon après-midi
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M
Oui, un régal avec ces framboises!
M
un beau roulé,j'en fait souvent et ça plait beaucoup ,bizzz
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M
Oui c'est rapide et facile et bien bon!!
L
Sympa ce roulé !
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M
Oui très sympa!
S
j'aime beaucoup moi aussi ,c'est très joli visuellement, rapide à faire et tellement gourmand.<br /> bizou
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M
C'est en plus simple et rapide! Un régal!