Gâteau roulé à la crème de mascarpone et aux framboises

Publié le par Mymy Cuisine...

J'aime beaucoup réaliser des gâteaux roulés..

C'est assez simple, c'est bon et on peut varier les garnitures selon nos envies.

Pour cette fois ci je l'ai accompagné d'une délicieuse crème de mascarpone et de framboises.

Très frais, un régal!

Gâteau roulé à la crème de mascarpone et aux framboises

Ingrédients:

Pour la génoise:

-4 oeufs

-100g de sucre

-100g de farine

-1 sachet de levure chimique.

-1 pincée de sel

 

Pour la crème de mascarpone:

-250g de mascarpone

-3 cuillères à coupe de lait

-50g de sucre

 

-une barquette de framboises

Gâteau roulé à la crème de mascarpone et aux framboisesGâteau roulé à la crème de mascarpone et aux framboises

Préchauffez le four à 180°.

Séparez les blancs des jaunes.

Battre les jeunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutezensuite al levure et la farine et mélangez.

Montez les blancsen neige avec une pincée de sel.

Mélangez ensuite délicatement les blancs d'oeufs en neige au mélange.

Beurrez et farinez un moule.

Versez la préparation en enfournez pour 15minutes à 180°.

A la sortie du four, démoulez le gateau sur un torchon humide et roulez le sur lui même avec le torchon jusqu'à ce qu'il refroidisse.

 

Pendant ce temps, mélangez l'ensemble des ingrédients pour faire la crème de mascarpone.

Etalez ensuite cette crème sur la génoise, disposez les framboises.

Roulez de nouveau la génoise et gardez au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Gâteau roulé à la crème de mascarpone et aux framboises
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sotis 21/05/2015 17:08

hummmm j'en prendrais bien une tranche!!! bisous

Jenny 21/05/2015 00:39

Un dessert qui me tente beaucoup ^^
Belle réalisation

lylyratatouille 20/05/2015 21:04

humm il me tente bien !!!

samia 20/05/2015 13:22

Trop mignon de voir ces petites framboises au milieu de cette crème.

mes petites lubies 20/06/2014 21:14

joliment gourmand....avec plein de façon de l'agrémenter !!! bise

mymy cuisine 23/06/2014 21:03

Merci c'est gentil...oui ce qui est sympa avec ce genre de roulé c'est qu'on le varier selon nos envies et nos goûts ;-)

Pounchki 14/06/2014 09:42

Une bonne idée pour le goûter, tellement gourmand :) bisous et bon week-end !

mymy cuisine 15/06/2014 20:38

Une véritable gourmandise oui!!

noviceencuisine 12/06/2014 14:44

Ton idée est trop trpo gourmande!!!!
et ta génoise parfaite!

mymy cuisine 12/06/2014 22:19

Merci Marion c'est super gentil!

Mapopotte 12/06/2014 14:11

tout ce que j'aime dans ce beau roulé ... tu me fais très envie !!!!

mymy cuisine 12/06/2014 22:19

C'est un régal!

la cuillère aux 12/06/2014 07:56

c'est vrai que c'est délicieux et les garnitures se déclinent à l'infini! j'adore ta version :) bonne journée

mymy cuisine 12/06/2014 22:18

Merci beaucoup c'est gentil

kougelhopf 11/06/2014 22:45

Un délicieux roulé, j'adore.

mymy cuisine 12/06/2014 22:18

Oui un délice!!!

bree13 11/06/2014 20:31

je déglutie d'envie !

mymy cuisine 12/06/2014 22:18

Ha ha!!! tu n'as plus qu'à tester pour succomber à ton envie..

lesdelicesdethithoad 11/06/2014 14:17

il est vraiment de saison ton roulé!
bon après-midi

mymy cuisine 12/06/2014 22:17

Oui, un régal avec ces framboises!

mamimijane 11/06/2014 09:32

un beau roulé,j'en fait souvent et ça plait beaucoup ,bizzz

mymy cuisine 12/06/2014 22:17

Oui c'est rapide et facile et bien bon!!

LadyMilonguera 11/06/2014 09:13

Sympa ce roulé !

mymy cuisine 12/06/2014 22:17

Oui très sympa!

samia 11/06/2014 08:00

j'aime beaucoup moi aussi ,c'est très joli visuellement, rapide à faire et tellement gourmand.
bizou

mymy cuisine 12/06/2014 22:16

C'est en plus simple et rapide! Un régal!