Lasagne aux courgettes, tomates et saumon à la crème
On m'a apporté de belles courgettes et tomates du jardin.
J'en ai fait des lasagnes savoureuses et légères puisque sans sauce béchamel....
Ingrédients:
-9 feuilles de lasagnes
-un oignon
-une très grosse courgette
-3 tomates
-20cl de crème fraîche épaisse
-6 tranches de saumon fumé
-sel, poivre
-une boule de mozzarella
-chapelure
Epluchez votre oignon et émincez le.
Faites le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Epluchez votre courgettes, et détaillez les la en dès.
Ajoutez la ensuite à l'oignon et faites revenir à feu doux durant 15 minutes.
Ebouillantez vos tomates, retirez la peau et coupez les en dès et ajoutez les à la préparation.
Salez poivrez et laissez mijotez encore 5 minutes.
Ajoutez en fin de cuisson environ 15cl de crème (gardez en 5cl pour le dessus).
Ajoutez un peu du mélange au fond de votre moule à gratin.
Dépossez 3 feuilles de lasagnes, un peu de garniture et 3 tranches de saumon.
Renouvellez l'opération une fois.
Terminez par 3 feuilles de lasagnes, le restant de crème fraîche.
Déposez la mozzarella coupez en morceaux, soupoudrez de chapelure.
Enfournez pour 15minutes à 180°. Bon appétit.
