Whoopies au saumon fumé

Publié le par Mymy Cuisine...

J'ai enfin pris le temps de tester ma plaque à Whoopies offerte par mon partenaire: GIF

Pour cet essai, j'ai été séduite par une recette qui provient du blog Une pincée de Gourmandise.

Nous avons dévoré ces petites gourmandises en apéritif pour la Nouvelle Année.

A refaire, c'est très bon!!!

Vous pouvez également réaliser la recette même si vous n'avez pas de plaque à Whoopie, c'est tout à fait réalisable...

Whoopies au saumon fumé

Ingrédients pour 12 gros whoopies:

-250g de farine

-1 sachet de levure chimique

-80g de beurre mou

-1 oeuf

-20 cl de lait

-Sel et poivre

-1 pincée de sel

-150g de fromage frais à l'échalote et ciboulette

-100g de saumon fumé

Whoopies au saumon fuméWhoopies au saumon fumé

Préparer les coques :

Préchauffer le four à 180°.

Tamiser ensemble la farine la levure et le sel.

A l’aide d’un fouet, mélanger le beurre pommade (mou mais pas fondu) avec l’oeuf.

Ajouter le mélange farine levure petit à petit en mélangeant bien.

Ajouter le lait petit à petit.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Recouvrir la plaque de cuisson du four de papier sulfurisé.

Verser la pâte dans votre moule à Whoopie (ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé si vous n'avez pas le moule)

Cuire une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps, coupez votre saumon fumé en petits dès.

Lorsqu’ils sont dorés, les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Assembler les whoopies : Déposer une cuillère du mélange à base de fromage frais sur les coques, puis d'un peu de saumon coupé en dès.

Assembler les coques deux par deux.

Réserver au frais jusqu’à dégustation.

Publié dans Apéro

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noviceencuisine 12/01/2015 09:08

Je les dévore des yeux!!! trop trop bons!

Mymy Cuisine 18/01/2015 21:11

je confirmes ils étaient trés très bons!!!

kougelhopfetchocolat 10/01/2015 15:29

trop trop bon

Mymy Cuisine 18/01/2015 21:10

oui super bon!!!

na.bel 10/01/2015 15:10

Peut on les faire dans un moule à muffin cupcake?

Mymy Cuisine 18/01/2015 21:10

alors vous avez testé?!

na.bel 10/01/2015 21:41

Merci à vous d'avoir répondu aussi vite.

Mymy Cuisine... 10/01/2015 15:12

Oui pour qu'ils aient une belle forme mais ne remplissez le moule que d'un tiers (1/3)

na.bel 10/01/2015 15:06

Miam tres tentant j'adore tout ce qui est à base de saumon fumé. Merci

LadyMilonguera 10/01/2015 12:38

C'est une chouette idée...

Mymy Cuisine 18/01/2015 21:10

très chouette oui!

bree13 10/01/2015 09:41

ils sont parfaits en version salée !

Mymy Cuisine 18/01/2015 21:10

oui!!!

la cuillère aux mille délices 10/01/2015 07:46

dès qu'une recette contient du saumon fumé j'adore, et en whoopies le visuel est très attirant!ça change et je suis certaine d'aimer!

Mymy Cuisine 18/01/2015 21:10

Tu devrais gouter alors tu ne serai pas déçu!