Brioche "fleur" ou brioche "sculptée"

Publié le par Mymy Cuisine...

C'est un peu "la mode" en terme de brioche en ce moment sur internet...

Alors j'ai voulu moi aussi testé cette joli brioche...

Pour plus de gourmandise je l'ai réalisée avec un bon goût de Nutella..

 

Par contre, je me confesse je me débrouille en cuisine mais suis nul en mathématiques et au lieu de faire normalement 16 branches, j'en ai fait 32... elle éait quand même jolie et bonne!

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Ingrédients:

-500g de farine

-80g de sucre

-2 oeufs

-70g de beurre mou

-150ml de lait

-1 sachet de levure boulangére

-1 pincée de sel

 

-la moitié d'un pot de Nutella

 

Dorure:

-1 jaune doeuf et une cuillère à soupe de lait.

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 Mettre l'ensemble de vos ingrédients dans votre machine à pain (dans l'ordre indiquée par votre machien) et lancez le programme "pâte".

 

Une fois le programme terminé, dégazez votre pâte et coupez la en 4 patons de la même taille.

 

Les étalez en 4 disques identiques de la taille.

 

Placez un de vos disques sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et badigeonnez le de nutella.

Recouvrez le d'un 2eme disque, badigeonnez-lede Nutella également.

Recouvrir d'un 3 eme disque, badigeonnez à nouveau de Nutella et le recouvrir du dernier disque.

 

Au centre, faites une empreinte ronde à l'aide d'un verre à eau

Faites ensuite 16 parts (et non 32...) sans toucher le verre qui se trouve au centre.

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Prennez deux parts côte à côte,  les tourner sur elle même et  coller leurs extrémités en les soudant.

Renouvellez l'opération avec l'ensemble de votre branches.

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Couvrir d'un torchon et laissez lever à température ambiante.

Préchauffez ensuite votre four à180°.

Badigeonnez ensuite de jaune d'oeuf dilué avec une cuillère à soupe de lait.

Cuire à 180° pendant  20 à 25 minutes.

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Commenter cet article
L
Très belle brioche ! Bises et bonne journée
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M
Merci beaucoup Lolo! Bonne soirée à toi...
M
très très belle brioche ! bravo !
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M
Merci bien, c'est gentil!
F
magnifique ta brioche ^^
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M
Merci beaucoup!
S
C est vrai qu elle est jolie à chaque fois que je la vois j ai envie des essayer...
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M
Tu sais ce qu'il te reste à faire alors ;-)
A
hummmm comme elle es t belle et super appétissante ! ^^
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M
Merci beaucoup!
K
magnifique et gourmande
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M
Merci beaucoup!
P
tout simplement superbe et très gourmand! j'adore!! ^^<br /> belle soirée. bises
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M
Merci c'est très sympa!
L
Comme elle est jolie cette brioche...
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M
Merci beaucoup!
M
elle est superbe ta brioche et bien tentente ,bon dimanche bizzzz
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M
Merci Mamie jane, c'est gentil...
J
Waouh comme elle est belle cette brioche!!!!!
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M
Merci c'est gentil!
T
Mmmm elle est magnifique cette brioche ! Bravo. Ça donne envie d'en faire.
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M
Merci bien c'est sympa...
M
Elle superbe avec ses 32 branches:) bises et bon dimanche
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M
Merci...lol
S
Ca donne envie !!!!
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M
Merci beaucoup c'est gentil..
S
Bravo, vous avez dû vous régalez.<br /> Bizou
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M
Oui on s'est bien régalé!