Confiture Abricot Fruit de la passion
J'ai aperçu cette recette dans un petit livre de recettes de confitures originales et je me suis dit que ca devait être un petit délice!
Je me suis empréssée detester ça dans mes fourneaux!
Ingrédients: (pour 6 pots environ)
-1kg d'abricots
-4 fruits de la passion
-1kg de sucre
-1sachet de Vitpris d'Alsa
-10cl d'eau
Lavez vos abricots puis otez leur noyau.
Mettez les dans une casserole à fonc épais avec 10cl d'eau et mettez à bouillir.
Dès le premier bouillon ajoutez le sachet de Vitpris et 50g desucre puis laissez bouillir 3minutes en remuant bien.
Pendant ce temps, coupez vos fruits de la passion, prélevez en la pulpe et ajoutez le au reste de la cocotte ainsi que les 950g desucre restant.
Mélangez à nouveau 3 à 4minutes en mélangeant bien.
Pour vérifier que votre confiture est prise, mettez une goutte dans une petite assiette froide, penchez la, si la confiture se fige s'est qu'elle est cuite sinon continuez de la cuire un peu.
Une fois votre confiture prise, passez la au moulin afin d'écrassez les abricots et d'éliminer les grains de fruits de la passion.
Versezdans vos pots préalablement bouillantés, fermez et retourner.
Il ne vous reste plus qu'à vous régalez!