Gaufres fourées à la vergeoise

Publié le par Mymy Cuisine...

Aprés les gaufres liégeoises samedi dernier, aujourd'hui c'est une recette de gaufres fourrées à la vergeoise..

 

Une recette typique du Nord qui me faisait de l'oeil depuis un moment.

 

J'avais trouvé une recette de ces fameuses gaufresdans un magazine il y a pas mal de temps, je l'avais gardé précieusement mais n'avait pas pris le temps de les tester avant!

 

Quel dommage de n'avoir pu goûter ça avant... C'est TROP Bon!!!!!

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Voici la recette pour environ 28 gaufres:

 

-4 oeufs

-500g de farine

-2 sachets de levure de boulanger

-25g de sucre

-125g de beurre

-10cl de lait

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Pour la garniture:

-175g de beurre

-175g de sucre glace

-175g de cassonnade ou vergeoise blonde ou brune

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Delayez les sachets de levure avec le lait tiède et le sucre. Laissez ensuite monter.

Pendant ce temps mettre la farine dans un saladier, la mélanger aux oeufs puis avec le beurre mou.

Ajouter ensuite la préparation levure, lait, sucre.

Pétrir la pete jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.

Faire ensuite des petites boules de pâte, poser les sur une plaque, les recouvrir d'un torchon et laisser monter à température ambiante pendant 1h.

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Préparez la garniture en mélangeant les 175g de beurre, 175g de sucre glace et les 175g de cassonnade ou vergeoise.

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Faites chauffer votre gaufrier et y cuire les gaufres.

Dès leur sortie du gaufrier, les ouvrir en deux, ajouter la garniture.

Refermez la gaufre et applatisser là.

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Vous n'avez plus qu'à les dévorer tièdes ou froide, peu importe elles seront toujours aussi bonnes!

 

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L
SOS. Bonsoir ma douce et talentueuse petite bloqueuse préférés, dis moi, ma belle, je n'arrive plus à retrouvé ta page sur Facebook, peut tu m'aider, car tu as peut être changer ta couverture, et j'en suis toute attristée. Ha oui, dis moi, je voulais savoir, et t-il possible d'imprimer tes recettes, car je voulais cette délicieuse recette, de gaufres fourrés à la vergeoise, sur papier, car je galère avec mon pc, ça fais 4 fois, qu'il part en réparations, (je suis même occuper, de mettre Auchan en justice, car mon pc, na même pas un ans, et ils m'ont changer déjà le ventilateur, et deux fois, la carte mémoire, et donc, je me suis renseigner, et je peut l'ais attaqués pour défaut de fabrication et vis cacher sur le produit), et c'est pourquoi, je voudrais imprimer, quelques unes de tes délicieuses recettes, car il m'ont reconfigurer mon pc en sortie d'usine, et du coup, j'ai perdu, tout mes documents, ainsi que toutes mes recettes. En attendant d'avoir très vite, de tes nouvelles, je t'envoie, mille et un gros bisous, et je te souhaite, une excellente semaine. Bonne nuit (-:
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O
j'adore ca ! quand je vais à lille je me régale des gaufres de meerthe ! mais mon gaufrier n'a pas ses grilles là c dommage !
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M
<br /> <br /> Une idée de futur cadeau de la part de ton chéri peut être.. lol<br /> <br /> <br /> <br />
S
Oh la la, j'adore ta recette. Mon mari serait fou si je faisais ça mais malheureusement, mon appareil n'a pas les grilles adéquates :(
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M
<br /> <br /> Dommage pour ton chéri... Fais le languir tu auras peut être droit à un nouvel appart en cadeau ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miam,à la maison on adore !! et surtout ma belle-mère qui vient du Nord !! Ravie de voir les petites bougies que Léo a faites !! je sais plus si je t'avais dit et je sais m^me plus si je l'avait<br /> mis en photo en train de les faire !! bref !! je me rends pas bien compte, est-ce que le quadrillage de tes gaufres et tout petit comme les vraies ou c'est un appareil normal avec des gros carrés<br /> ?? Aussi, si tu veux, tu peux toujours voter pour moi 1 fois par jour jusqu'au 27/02 au concours de Florence et aussi voter 1 fois pour moi (seule) jusqu'à demain au concours de Dominique, les<br /> articles sont sur mon blog. Bisous et bonne soirée !!
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M
<br /> <br /> D'où est originaire ta belle mère?<br /> <br /> <br /> Si si tu m'avais bien dit que c'était ton petit lou qui les a faites mais je n'ai pas vu les photos..<br /> <br /> <br /> Le quadrillage de mes gaufres et tout petit.<br /> <br /> <br /> T'inquiètes pas je vote pour tes concours à chaque fois que j'y pense! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />