Gratin de pâtes au saumon et brocoli

Publié le par Mymy Cuisine...

Une recette qui vient du calendrier "Une recette par jour".

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Un premier test de cette recette, assez concluant, à refaire avec plaisir!

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Ingrédients pour 4 personnes:

-250g de pâtes

-250g de saumon fumé

-200g de brocoli

-250g de mascarpone

-1 jaune d'oeuf

-400g de gruyère

-1 cuillère à soupe de moutarde

-1 pincée de basilic

-sel et poivre.

 

Préfauchez votre four à 180°.

Faites cuire le brocoli 10 minutes dans de l'eau bouillante salée et poivrée.

Faites cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salée.

Dans une casserole à feu très doux, faites fondre le mascarpone, ajouttez le saumon émiétté, le brocoli, le basilic.

Arrêtez la cuisson et ajouter la cuillère de moutarde et le jaune d'oeuf et mélanger.

Egoutter les pâtes et les dipsosez dans un plat à gratin.

Ajoutter la préparation sur les pâtes, couvrir de gruyère puis cuire au four.

 

Retirez dès que le gruyère est gratiné puis dégustez.

 

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