Parmentier de saumon aux poireaux et PDT

Publié le par Mymy Cuisine...

Recette dénichée dans un de mes Magazine Gourmand auquel je suis abonnée.

Cette recette m'a tout de suite plu, et je l'ai vite réalisée!

 

Nous avons adoré! C'est vrai régal...

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Ingrédients pour 4 personnes:

-4 petits pavés de saumon fumé

-8 grosses PDT

-4 poireaux

-50g de gruyère râpé

-2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

-lait + beurre

-sel, poivre

-chapelure

-jus de citron

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Epluchez vos PDT, coupez les en morceaux, rincez les et faites les cuite dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Lavez et coupez les blancs de poireaux en tronçons puis faites les revenir avec une noisette de beurre dans une poêle, ajoutez ensuite un petit fond d'eau et cuire à feu doux 10 minutes, ajoutez 2 cuillères à coupe de crème fraiche et poivrez légèrement en fin de cuisson puis réservez.

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Coupez les pavés de saumon en petits morceaux et faites les revenir 5 minutes avec une cuillère d'huile dans une poêle.

Poivrez et citronnez un peu.

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Une fois vos PDT cuites, les égouttez et en faire une purée avec un peu de lait, de beurre, sel et poivre.

 

Montez ensite votre plat: versez la moitié de la purée dans votre plat.

Ajoutez ensuite votre suamon, puis vos poireaux et finissez par le reste de purée.

Parsemez de gruyère et d'un peu de chapelure.

 

Enfournez pour 15 minutes à 210°.

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Bon appétit!

 

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C
Excellent !!!!!plat que je fais régulièrement
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L
Un plat tout comme j'aime !
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L
Il est bien appétissant ton parmentier !
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C
Le genre de recette qui me convient bien :) Bonne soirée!
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L
Saumon/poireaux j'adore ;) et associer et présenter en parmentier je prends amplement! bonne soirée
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G
hummmmmmm voilà un petit parmentier qui m'inspire !!!! j'aime beaucoup l'idée et je m'en régal :)<br /> laurence
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B
Pas de poisson pour moi je passe mon tour!
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K
un plat qui me correspond
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T
J'aime ce parmentier!
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F
Une recette très sympa. Bonne soirée heureuse et à l'année prochaine. FLaure
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M
<br /> <br /> Merci beaucoup, c'est un délice!<br /> <br /> <br /> <br />
M
c'est un bon parmentier ! ça change de la viande !<br /> <br /> manue :))
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M
<br /> <br /> C'était un pur délice!<br /> <br /> <br /> Jete la recommande!<br /> <br /> <br /> <br />
N
hmmm ça doit alléger un peu le côté pouf pouf de la purée ! j'aime beaucoup !
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M
<br /> C'est un pur délice! Je recommande! Merci de la visite et du commentaire;-)<br /> <br /> <br />
L
tu as du te régaler avec ce parmentier de saumon!<br /> qu'est ce que ça doit être bon!<br /> belle soirée, bisous!
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M
<br /> <br /> C'est un pur délice!<br /> <br /> <br /> Je te la recommandes!<br /> <br /> <br /> <br />
A
Humm trop bon ce parmentier !!! C'est vrai que c'est super rapide à préparer :) Bisous mymy
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M
<br /> On a adoré!<br /> <br /> <br />
L
en effet! très tentant!<br /> bonne semaine
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M
<br /> C'est un délice!<br /> <br /> <br />
A
oh oui, ça doit être super gourmand !!!
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M
<br /> Oh que oui trop bon!<br /> <br /> <br />
D
ça à l'air délicieux !
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M
<br /> C'est parce que ça l'est!<br /> <br /> <br />
L
Une version bien complète et bien savoureuse ! Bises et bonne journée!
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M
<br /> C'était un délice!<br /> <br /> <br />
M
un bon parmentier bizzzzz
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M
<br /> Oui!!!<br /> <br /> <br />
I
Je me régalerai avec ton plat !<br /> Bizoux
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M
<br /> C'est un délice!<br /> <br /> <br />
C
Hum, un vrai délice cette version de parmentier. Tout à fait ce que j'aime! Bonne semaine, bises.
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M
<br /> C'était un pur délice!<br /> <br /> <br />
K
un plat bien gourmand et familial
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M
<br /> Merci c'est gentil!<br /> <br /> <br />