Parmentier de saumon aux poireaux et PDT

Publié le par Mymy Cuisine...

Recette dénichée dans un de mes Magazine Gourmand auquel je suis abonnée.

Cette recette m'a tout de suite plu, et je l'ai vite réalisée!

 

Nous avons adoré! C'est vrai régal...

IMGP0648.JPG

Ingrédients pour 4 personnes:

-4 petits pavés de saumon fumé

-8 grosses PDT

-4 poireaux

-50g de gruyère râpé

-2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

-lait + beurre

-sel, poivre

-chapelure

-jus de citron

 IMGP0649.JPG

Epluchez vos PDT, coupez les en morceaux, rincez les et faites les cuite dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Lavez et coupez les blancs de poireaux en tronçons puis faites les revenir avec une noisette de beurre dans une poêle, ajoutez ensuite un petit fond d'eau et cuire à feu doux 10 minutes, ajoutez 2 cuillères à coupe de crème fraiche et poivrez légèrement en fin de cuisson puis réservez.

IMGP0647.JPG

Coupez les pavés de saumon en petits morceaux et faites les revenir 5 minutes avec une cuillère d'huile dans une poêle.

Poivrez et citronnez un peu.

IMGP0646.JPG

Une fois vos PDT cuites, les égouttez et en faire une purée avec un peu de lait, de beurre, sel et poivre.

 

Montez ensite votre plat: versez la moitié de la purée dans votre plat.

Ajoutez ensuite votre suamon, puis vos poireaux et finissez par le reste de purée.

Parsemez de gruyère et d'un peu de chapelure.

 

Enfournez pour 15 minutes à 210°.

 IMGP0650.JPG

Bon appétit!

 

Commenter cet article

Coco 91 02/02/2017 21:21

Excellent !!!!!plat que je fais régulièrement

Ludivine 17/12/2014 20:12

Un plat tout comme j'aime !

LadyMilonguera 09/12/2014 13:02

Il est bien appétissant ton parmentier !

Cécile 25/11/2014 23:52

Le genre de recette qui me convient bien :) Bonne soirée!

la cuillère aux mille délices 25/11/2014 21:28

Saumon/poireaux j'adore ;) et associer et présenter en parmentier je prends amplement! bonne soirée

gingembre_choco 24/11/2014 18:12

hummmmmmm voilà un petit parmentier qui m'inspire !!!! j'aime beaucoup l'idée et je m'en régal :)
laurence

Betty 24/11/2014 16:04

Pas de poisson pour moi je passe mon tour!

kougelhopfetchocolat 24/11/2014 13:51

un plat qui me correspond

Titeratatouille 24/11/2014 10:51

J'aime ce parmentier!

FLaure 31/12/2013 19:03

Une recette très sympa. Bonne soirée heureuse et à l'année prochaine. FLaure

Mymy Cuisine... 02/01/2014 20:22



Merci beaucoup, c'est un délice!



ManueB 27/11/2013 17:37

c'est un bon parmentier ! ça change de la viande !

manue :))

Mymy Cuisine... 28/11/2013 21:57



C'était un pur délice!


Jete la recommande!



Neaira 26/11/2013 13:30

hmmm ça doit alléger un peu le côté pouf pouf de la purée ! j'aime beaucoup !

Mymy Cuisine... 26/11/2013 18:06


C'est un pur délice! Je recommande! Merci de la visite et du commentaire;-)


Letiss 25/11/2013 20:27

tu as du te régaler avec ce parmentier de saumon!
qu'est ce que ça doit être bon!
belle soirée, bisous!

Mymy Cuisine... 25/11/2013 20:42



C'est un pur délice!


Je te la recommandes!



Aux Fourneaux 25/11/2013 20:18

Humm trop bon ce parmentier !!! C'est vrai que c'est super rapide à préparer :) Bisous mymy

Mymy Cuisine... 25/11/2013 20:42


On a adoré!


lesdelicesdethithoad 25/11/2013 17:46

en effet! très tentant!
bonne semaine

Mymy Cuisine... 25/11/2013 20:42


C'est un délice!


aneth 25/11/2013 15:01

oh oui, ça doit être super gourmand !!!

Mymy Cuisine... 25/11/2013 20:42


Oh que oui trop bon!


doudoute 25/11/2013 11:11

ça à l'air délicieux !

Mymy Cuisine... 25/11/2013 20:42


C'est parce que ça l'est!


lolo 25/11/2013 09:54

Une version bien complète et bien savoureuse ! Bises et bonne journée!

Mymy Cuisine... 25/11/2013 20:41


C'était un délice!


moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 25/11/2013 09:39

un bon parmentier bizzzzz

Mymy Cuisine... 25/11/2013 20:41


Oui!!!


Ingrid lolibox 25/11/2013 09:33

Je me régalerai avec ton plat !
Bizoux

Mymy Cuisine... 25/11/2013 20:41


C'est un délice!


Cécile 25/11/2013 09:10

Hum, un vrai délice cette version de parmentier. Tout à fait ce que j'aime! Bonne semaine, bises.

Mymy Cuisine... 25/11/2013 20:41


C'était un pur délice!


kougelhopfetchocolat 25/11/2013 08:06

un plat bien gourmand et familial

Mymy Cuisine... 25/11/2013 20:41


Merci c'est gentil!