Sauce hollandaise

Publié le par Mymy Cuisine...

Je suis sûre que nous sommes très nombreux et nombreuses à n'avoir jamais réalisé cette recette, préférant la rapidité des sachets tout prêts de sauce..

 

Sauf que, l'autre jour, alors que mon poisson cuisait je me suis retrouvée sans sauce!

Vite Internet!!! J'ai lu 2, 3 recettes et hop je me suis lancée!

 

Hé bien, quel délice, c'et rapide et super super simple!

 

Alors plus d'excuses et enfiler votre tablier!

 

En plus c'est vendredi et normalement le vendredi c'est jour du poisson!

IMGP5977.JPG

Pour 4 personnes:

-1 jaune d'oeuf

-65g de beurre

-1 cuillère d'eau froide

-quelques gouttes de citron

-sel, poivre

-1 cuillère à soupe de Maïzena

 

Battez votre jaune d'oeuf avec la cuillère d'eau froide.

Mettre dans une casserole à feu doux et continuer à fouetter pour obtenir une crème mousseuse.

Ajouter alors le beurre coupés en morceaux et continuer de fouetter.

Ajouter les gouttes de citron, la cuillère de Maïzena, saler, poivrer et voilà c'est déja prêt!

 

IMGP5978.JPG

Publié dans Sauces salées

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P
merci de partager avec nous ce classique !
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M
<br /> <br /> Derien!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Ma sauce hollandaise n'a jamais épaissi comem la tienne, domage car j'aime bien sa consistance. Je la tenterai
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M
<br /> <br /> J'attend ta réalisation et ta photo alors ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
C
Waouh! J'adopte!
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M
<br /> <br /> Super alors!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Elle est délicieuse cette sauce!
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M
<br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
N
J'adore cette sauce avec du poisson ^^<br /> la faire maison trop top!
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M
<br /> <br /> C'est super simple et rapide et c'est encore meilleur de la faire soi même..<br /> <br /> <br /> <br />
F
C'est la sauce préférée de mes enfants que je fait au Vook'in un vrai régal !
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M
<br /> <br /> Elle est superbe cette sauce!<br /> <br /> <br /> <br />
C
hummmmmmmm avec du poisson j'adooooooooore<br /> bon vendredi<br /> bisous
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M
<br /> <br /> C'est une sauce super bonne!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Moi la première je n'en ai jamais réalisé! Merci pour la recette :)
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M
<br /> <br /> C'est super super simple et rapide!<br /> <br /> <br /> <br />