Salade de tagliatelles de courgettes au saumon
Une recette pleine de fraîcheur, légère, un vrai délice!
Pour 4 personnes:
-2 courgettes
-4 tranches de saumon fumé
-un citron
-de l'huile d'olive
-sel et poivre
Epluchez les courgettes et lavez les.
Sans les faire cuire, réalisez de fines lamelles de courgettes à l'aide de votre économe. Dés que vous atteignez les graines cessez de faire des lamelles.
Mettre ses lamelles dans un saladier. Ajouter le jus du citron, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Puis laisser reposer au frigo pendant quelques heures pour que les courgettes s'imprégnent bien du citron.
Au moment de servir ajouter le saumon fumé coupés en petits morceaux.
vous pouvez aussi bien manger cette recette en salade d'entrée, en salade d'accompagnement pour un barbecue ou dans des petites verrines pour l'apéritif.
C'est vraiment délicieux!!!!