Tarte à la vergeoise et au crumble de spéculoos

Publié le par Mymy Cuisine...

Une tarte délicieuse, une nouvelle fois grande spécialité du Nord…

Je l’ai légèrement modifié en y ajoutant du Crumble de Spéculoos, gentiment offert par mon Mon 4ème partenaire Lotus Bakeries

 IMGP5519.JPG(Désolé, j'ai oublié d'enlever mon papier sulfurisé en faisant les photos...)

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

-250g de farine

-100g de beurre

-1 œuf

-10cl de lait

-10g de levure de boulanger

-1 pincée de sel

-1 cuillère à soupe de sucre.

 

Pour la garniture :

-1 œuf

-2 cuillère à soupe de lait

-de la cassonade

-du crumble de spéculoos

 IMGP5521.JPG

Délayer la levure avec 2 cuillères à soupe de lait tiède et laisser reposer.

Mélanger la farine, le beurre ramolli, l’œuf et le sel.

Incorporer la levure délayée et mélanger avec les doigts.

Ajouter le lait au fur et à mesure.

Former une boule de pâte et laisser reposer une heure dans un endroit tiède recouvert d’un torchon.

La pâte doit doubler de volume.

Une fois l’heure passée, abaisser la pâte au rouleau et en garnir un plat à tarte.

Recouvrir d’un torchon et laisser à nouveau reposer pendant 1 heure.

 

Parsemer l’ensemble de la tarte de cassonade.

Battre votre œuf avec le lait puis le verser sur la tarte.

Re parsemer la tarte de cassonade et de crumble de Spéculoos.

 

Enfourner au four pour 20 à 30 minutes à 200°.

IMGP5522.JPG

Bon appétit !

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L
Elle me semble bien gourmande cette tarte !
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M
<br /> <br /> Elle est délicieuse!<br /> <br /> <br /> <br />
M
miam, encore une bonne spécialité !! bonne semaine Mymy !! Bisous
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M
<br /> <br /> Oui tu devrais essayer c'est trop bon!<br /> <br /> <br /> <br />
P
le genre de tarte hyper réconfortante que j'apprécie beaucoup! un régal!<br /> bonne soirée. bisous, bisous
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M
<br /> <br /> C'est trop trop bon! J'adore!<br /> <br /> <br /> <br />
C
j'adore cette tarte ! la gdr mere de mon chéri en fait une extra aussi mais v'la la dose de sucre !
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M
<br /> <br /> C'est rempli de sucre mais tellement bon!<br /> <br /> <br /> Granny a l'air d'être une super chef cuisto en tout cas!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
L
une tarte bien sucrée et gourmande! Bon dimanche bises<br /> Lou
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M
<br /> <br /> Oui bien bonne!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Miam, j'adore ^^
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M
<br /> <br /> Moi aussi j'ai adoré!<br /> <br /> <br /> <br />
L
j'en aurais bien pris un morceau!!
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M
<br /> <br /> Tout a mangé désolé...<br /> <br /> <br /> Promis à la prochaine je t'en garde une part!<br /> <br /> <br /> <br />
S
Avec ou sans papier sulfurisé, je veux bien goûter ;0)
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M
<br /> <br /> Sers toi, n'hesites pas!<br /> <br /> <br /> <br />
D
Superbe, ta tarte à l'air délicieuse :)
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M
<br /> <br /> Merci Flo!<br /> <br /> <br /> Elle était délicieuse!<br /> <br /> <br /> <br />
B
J'en veux bien une petite part ! j'adore le spéculoos, bisous et très bon dimanche<br /> buddlehia
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M
<br /> <br /> Le speculoos et la vergeoise ensemble c'est un délice!<br /> <br /> <br /> <br />