Cake lardons, oignons, tomates séchées et mimolette
J'ai très vite testé le nouveau moule en silicone offert par Mon partenaire Sillikomart.
J'ai réalisé un bon petit cake salé pour manger léger le soir.
Ingrédients:
-3 oeufs
-150g de farine
-1 sachet de levure chimique
-100ml d'huile
-125ml de lait
-100g de mimolette râpée
-1 d'oignon
-200g de lardons
-8 tomates séchées
Préchauffez votre four à 180°.
Emincer votre oignon et les faire revenir dans une poêle avec les lardons.
Saupoudrer de poivre et de noix de muscade.
Une fois rissolés, ajouter une cuillère de crème fraîche et réserver.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec la farine et la levure.
Puis ajouter le lait et l'huile.
Et enfin ajouter la mimolette râpée et les tomates séchées égoutées et coupées en petits morceaux puis mélanger le tout avec les lardons et les oignons.
Mettre le tout dans un moule à cake et cuire 45mn à 180°.
Démoulez une fois cuit et régalez vous en le mangeant tiède ou froid...
Bon appétit!