Champignons farcis à la carotte, jambon et Saint Moret
Une recette qui nous vient du blog Dans vos Assiettes: link
Sa recette m'avait fait de l'oeil et je m'étais dit que je la testerai volontier.
Ben oui j'adore les champignons!!!
D'ailleurs si vous aussi vous aimez, vous pouvez revoir une mes recettes déja publiée: Champignons farcis au Boursin
Voici donc la recette de Christèle:
Pour 10 champignons:
10 champignons assez gros
3 moyennes carottes
1 échalote
80 g d'allumettes de jambon
5 bonnes cuill à soupe de st Morêt
Sel, poivre
Basilic
Huile d'olive
Emmental râpé
Couper tous les pieds des champignons .
Émincer l'échalote et les pieds de champignons
Faites chauffer un peu d'huile et faites revenir l'échalote et les pieds de champignons.
Éplucher les carottes et râper les.
Ajouter les carottes dans la poêle et faites revenir 2 minutes.
Mettre cette préparation dans un saladier, ajouter le st Morêt, les allumettes de jambon et mélanger.
Saler, poivrer et ajouter un peu de basilic
Éplucher les têtes de champignons .
Les placer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Remplir les champignons de la préparation
Parsemez d'emmental râpé
Mettre au four 15 à 20 minutes à 180 °.
Servir chaud
Un vrai petit délice, pas deçue du tout d'avoir tester sa recette...
Je me suis autant régalée à manger les champignons farcis qu'à manger le reste de farce à la petite cuillère...