Gaufres salées à la pomme de terre et au saumon
Ca fait un moment que je vois un peu partout des recettes de gaufres salées et qui me donnent très envie.
J'ai donc essayé d'en faire..
Une recette que j'ai complétement improvisée et que nous avons adoré!!!!!
Ingrédients (pour 6 gaufres):
-6 pommes de terre de taille moyenne
-6 tranches de saumon fumé
-basilic
-un peu de lait
-poivre
Pour la sauce d'accompagnement:
-crème fraiche
-jus de citron
sel, poivre, basilic
Eplucher, couper en morceaux vos pommes de terre, les laver puis les cuire dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, couper vos tranches de saumon en ptits morceaux.
Une fois vos pommes de terre cuites, les égoutter puis les écrasser et ajouter un peu de lait pour en faire une purée.
Ajouter le saumon, du poivre et un peu de basilic (pas la peine de saler, le saumon l'est déja assez).
Préparer la sauce d'accompagnement: mélanger de la crème fraîche, quelques gouttes de citron, sel, poivre et basilic.
Chauffer vos gaufriers, huiler les plaques et enfourner vos gaufres quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
A déguster bien chaude pour un repas léger le soir, en entrée.
Vous pouvez si vous le souhaitez accompagner la gaufre d'une tranche de saumon comme je l'ai fait.
Une vrai petite merveille!
